L’histoire de nico

Tout commence en 2000 lorsque Nico Palea ouvre sa première unité dans un petit village du Nord de l’Alsace. Nico Palea avec très peu de moyens, lance son activité dans un petit local de 45m2. Dès le départ, il souhaite se démarquer de ses concurrents : alors que la livraison à domicile est en plein essor, il fait le pari d’imposer la « vente à emporter ». Intuitif par nature, son idée est de satisfaire davantage le consommateur en créant des grandes pizzas familiales généreuses de 40 cm vendues à peine plus chères que des pizzas de diamètre largement inférieur.

Fraîcheur, gourmandise et générosité sont le credo de cet entrepreneur hors pair.

Dès 2008, Nico Palea ouvre son concept à des partenaires. Le réseau de partenaires se développe avec des entrepreneurs indépendants et compte à ce jour une trentaine de points de vente. De ses débuts en Alsace, berceau du concept, à l’ouverture de points de ventes à Mennecy, Nantes, Nancy et Perpignan : l’enseigne a fait du chemin. Depuis 2015, La Pizza de Nico étend son concept avec une ouverture de restaurant outre Rhin à Rastatt (Allemagne). Son modèle interpelle plusieurs opérateurs et investisseurs, ainsi que des professionnels de la distribution, qui voient en Nico, un potentiel de réussite exceptionnel.

Les chiffres clefs du réseau

  • 17 ans d’expérience dans le secteur de la pizza
  • Plus de 20 000 clients par semaine
  • Plus de 200 collaborateurs
  • 1 million de pizzas vendues par an

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